گلپر با نام علمی Heracleum persicum گیاهی معطر است و از قدیم آن را برای خوش بو کردن غذا به کار می برند همچنین تمام بخشهای آن در صنعت غذا و دارو استفاده کرد. گلپر گیاهی گلدار، علفی و چندساله از تیره چتریان است. این گیاه، بومی ایران است و در ناحیه های نمناک کوهستانی ایران و مناطق پیرامونی می روید. گل های آن سفید مجتمع به صورت چتر در انتهای ساقه های گل دهنده در قسمت بالای گیاه ظاهر می شود. میوه آن تخم مرغی، کمی ضخیم و معطر به رنگ سبز تیره به طول 1/5 تا سانتی متر است.
خواص دارویی گیاه گلپر
مقوی معده و سایر اندام های دستگاه گوارش و دفع کننده نفخ دستگاه گوارش.
ترشحات معده را زیاد کرده و سموم بدن را دفع می کند.
ضد عفونی کننده و میکروب کشی قوی است.
خوردن آن شیر زنان را زیاد کرده، همچنین باعث افزایش ترشح عرق بدن می شود.
ادرارآور است.
خوردن آن به میزان کم، باعث نشاط و شادی شده و در هضم غذا موثر است.
پودر دانه گلپر به عنوان یک داروی کشنده برای بعضی کرم های داخل روده مصرف می شود.
برای کمردرد رطوبی نیز مفید بوده و می توان آن را همراه با غذاها میل نمود.
گلپر قطع کننده بلغم و دفع کننده باد و نفخ شکم است.
مصرف گلپر باعث تسکین سینه درد شده و درمان کننده سکسکه است. اشتهاآور خوبی نیز می باشد.
بهترین دارو برای معالجه هیستری است.
تحریک کننده اشتها بوده و دستگاه هاضمه را تقویت میکند.
در ریشه آن خواص بیشماری نهفته، اگر از تشنج و ناراحتیهای عصبی رنج میبرید از آن استفاده کنید.
گلپر را جهت معالجه هیستری (صرع)، عفونتهای عصبی و عفونتهای دستگاه تنفس تجویز میکنند.
خوردن گلپر ذهن را باز و حافظه را زیاد و نسیان را کم میکند و ابلهی و حماقت را از بین میبرد. برای فلج، لقوه و بیحسی اعضا مفید است.
گلپر از ضرر غذاهای سنگین و داروهای سمی میکاهد و برای بیمارانی که مبتلا به یرقان، استسقا و سکسکه هستند، مفید میباشد.
این گیاه مقوی کلیه و از بین برنده بلغم است. برای درد سینه، سرفه و مفاصل مفید است.