نکات شیرینی پزی

نکات شیرینی پزی

نکات شیرینی پزی      تاریخ درج: 1397/3/22

نکات بسیار ریزی در شیرینی پزی وجود دارد که رعایت کردن آن ها باعث خوشمزه تر شدن می شود. این ترفندها ساده و بسیار ابتدایی می باشد که تأثیر بسیاری در طعم شیرینی دارد.

اگر رولت درون فر خشک شود برای جلوگیری از آن ابتدا باید بعد از خنک شدن کامل آن را از سینی درون سفره ای تمیز برگردانده و سپس با سفره روی آن را پوشاند. با این کار می توان نرمی و لطیفی رولت را برگرداند. اگر رلت کامل خنک نشود درون سفره عرق کرده و خیس می شود.

 

کاغذ روغنی که به رولت می چسبد  را می توان از قسمت بیرونی به ملایمت با اسپری کردن آب کمی مرطوب کرده و صبر کنید  به راحتی قابل جدا شدن می باشد.

 

هنگامی که از شیره خرما یا انگوری که در ظرف ریخته می شود استفاده می کنید برای جلوگیری از چسبیدن  آن ها می توان با چرب کردن آن ظرف توسط کره یا هر روغن بی بوی دیگر انجام داد.

 

روغن صاف قنادی دارای انواع مختلفی است که مورد استفاده در کاربردهای گوناگون می باشد. علاوه بر کاربرد آن در تهیه شیرینی دانمارکی و خمیرهزارلا همچنین در شیرینی های خشک نیزاستفاده می شود. با استفاده از این روغن همراه کره در خمیر تارت آن را ورقه ای تر می کند.

 

تخم مرغ در پخت شیرینی بسیار مهم می باشد و باعث تغییر طعم شیرینی می شود. باید توجه کرد طبق مقدار گفته شده مصرف شود و هر جا کلمه تخم مرغ به تنهایی ذکر شده است منظور یک تخم مرغ کامل می باشد.

 

 

 

 

   قیمت ارزها

   قیمت سکه و طلا