ترشی زیتون      تاریخ درج: 1397/3/20

خواص ترشی زیتون

زیتون دارای نوعی چربی می باشد که ترشی آن باعث کاهش وزن می شود.

علاوه بر آن زیتون حاوی نوعی چربی سودمند برای کاهش خطر ابتلا به آتراسکلروز و افزایش چربی‌های سودمند و مفید است.

همچنین آنتی ‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی که در زیتون موجود می باشد، دارای عملکرد ایبوپروفن طبیعی می باشد که برای تسکین درد موثر است و از بروز سرطان جلوگیری می کند.

زیتون سیاه منبع شناخته شده ویتامین E است که در خنثی کردن رادیکال‌های آزاد در بافت چربی سریع عمل می‌کند.

زیتون دارای خواص ضدالتهابی است که برای افراد مبتلا به آلرژی بسیار مفید است.

همچنین با مصرف آن جریان خون را افزایش می دهد و باعث کاهش اثرات بسیاری از بیماری ‌ها مانند آسم می شود.

انواع مختلف زیتون، به ویژه زیتون سیاه، سرشار از آهن می باشند که منبع تأمین کننده آهن بدن محسوب می شوند.

اسیدهای چرب و آنتی اکسیدان‌هایی موجود در زیتون سیاه باعث محافظت و مرطوب نگه داشتن و تغذیه سلول‌های پوست می‌شود.

با مصرف زیتون می توان سطح گلوتاتیون در خون را افزایش داد.

ویتامین های موجود در زیتون به عنوان دارو در برابر بیماری های چشمی از جمله  لکه ‌بینی چشم‌ ها، آب مروارید و زوال دید عمل می کند.