مسلما گوشت بره و بزغاله نسبت به گوشت گوسفند و بز بسیار بهتر، قابل هضمتر و مفیدتر بوده و خون سالمتری در بدن تولید میکند و به اعتدال نزدیکترند و مواد زاید کمتری هم ایجاد میکنند. از طرف دیگر گوشت بز که نزدیک به گوشت گوسفند است حرارت و رطوبتش کمتر بوده یعنی برای افراد گرم مزاج مناسبتر است و کسانی که میخواهند زیاد چاق نشوند بهتر است از گوشت بز استفاده کنند و لذا در رژیمهای لاغری مخصوصا برای افراد دارای مزاج گرم درصورت نیاز به مصرف گوشت بهتر است از گوشت بز استفاده شود.
مداومت در حد تعادل بر مصرف این گوشتها بدن را اذیت نمیکند و مزاج را بر هم نمیزند. لذا هضم آن هم قدری مشکلتر است. البته فضولات کمتری تولید میکند پس در تابستان بهتر است از این نوع گوشت استفاده شده و اگر زیادهروی شود منجر به بروز بادها و گازهایی در بدن و یا نفخ شده و ایجاد یبوست و گاهی کاهش نیروی بدنی و لاغری میشود. مصلح گوشت بز گرمیجاتی چون خرما، گردو، نارگیل و ادویهجات تند میباشد.
گوشت بزی که تا حدودی چاق باشد، به اعتدال نزدیکتر است. بهتر است گوشت بز را همراه با پیاز، روغن زیتون و نخود به صورت آبگوشتی تهیه کرد. مسلما گوشت بره و بزغاله نسبت به گوشت گوسفند و بز بسیار بهتر، قابل هضمتر و مفیدتر بوده و خون سالمتری در بدن تولید میکند و به اعتدال نزدیکترند و مواد زاید کمتری هم ایجاد میکنند.