هتلداری بخشی از صنعت گردشگری به حساب می آید. برای این شغل تنها داشتن سرمایه برای توسعه هتلداری کافی نیست بلکه باید دانش، مهارت و توانمندی های نیروی انسانی از جمله مدیران هتل ها عاملی بسیار کلیدی می باشد.
مدیر هتل با اصول مدیریتی و مهارت های هتلداری از جمله راه های مدیریت کارکنان، نحوه برقراری ارتباط با مشتریان، نحوه استفاده از سیستم های مدیریت هتل و اصول مهمانداری آشنا می باشد. کار مدیر هتل به طور خلاصه مدیریت بر همه امور از نگهداری و نظافت هتل تا مدیریت بودجه و بازاریابی است. مدیر هتل باید مهارت های کسب و کار خوبی داشته باشد. او باید مهارت ارتباطی خوبی داشته و بتواند به سرعت مشکلات را شناسایی و برای آنها راه حل بیابد. توانایی تصمیم گیری سریع و به موقع یکی از مهم ترین ویژگی های یک مدیر هتل خوب می باشد.
وظایف مدیر هتل
تعیین بودجه سالانه
تحلیل اطلاعات و آمار مالی
تعیین اهداف کسب و کار و استراتژی های بازاریابی
تعیین وظایف کارکنان بخش های مختلف هتل و مدیریت و کنترل آنها
ایجاد هماهنگی بین بخش های مختلف هتل
اطمینان از وجود امنیت در سطح مطلوب و لازم
دریافت و بررسی شکایان و نظرات مشتریان
اطمینان از رعایت شدن قوانین و دستورالعمل ها در هتل از جمله داشتن مجوز، قوانین بهداشتی، ایمنی و ....
هتل های بزرگ معمولا برای هر بخش یک مدیر دارند که به مدیر اصلی گزارش کار می دهند. در هتل های کوچک، مدیران با مسائل روزمره هتل از جمله سر و کار داشتن با مهمانان درگیرند