خاک دارای مواد آلی و غیر آلی روی سطح زمین می باشد که محیط مناسبی برای رویش گیاهان است همچنین نوع مختلف آن از نظر رنگ، بافت، ساختمان و محتویات تعیین کننده نوع گیاهی است که می تواند در آن رشد کند.
مواد تشکیل دهنده خاک
مواد سخت موجود در خاک: این مواد ترکیبات معدنی می باشند که از تخریب سنگ های اولیه یا سنگ مادر تشکیل شده اند که برخی از آن ها شامل مواد کلوئیدی و نمک ها است.
موجودات زنده در خاک ها: تغییرات خاک ها توسط ریشه گیاهان، باکتریها، قارچها، کرمها و بالاخره حلزونها و نیز انواع دیگر موجودات زنده ایجاد می شود.
آب موجود در خاک: آب موجود در خاک ها از باران و آبهای نفوذی، آب جذب شده و بالاخره آبهای زیرزمینی تشکیل شده که نقش حمل کننده مواد را دارد و این مواد برای رشد و نمو گیاهان موثر است.
هوای موجود در خاک: هوای درون خاک از ضروریات رشد گیاهان می باشد که همراه با آب در خوه های خاک ها موجود می باشد و به دلیل استفاده گیاهان از اکسیزن آن مقدتر کربن دی اکسید بیشتر می باشد.