با نام علمی Cocos nucifera شهرت دارد. گوشت نارگیل دارای آنزیمهای مختلف مانند انورتین ، اکسیداز و کاتالاز می باشد. در شیر نارگیل اسیدهای آمینه مختلفی مانند هیستدین، آرژینین، لیزین، تایروزین، تریپتوفان، پرولین، لوسین و آلانین موجود است. به مایعی که در داخل نارگیل وجود دارد شیر نارگیل گفته می شود. ولی باید اضافه کرد که با له کردن و چرخ کردن گوشت سفید نارگیل نیز شیری بدست می آید که بهآن شیر نارگیل گفته می شود. و در اکثر موارد منظور از شیر نارگیل شیر است که از گوشت نارگیل گرفته می¬شود. باید توجه داشت که نارگیل دیر هضم است و در بدن خلط تولید می کند بنابراین بهتر است با شکر خورده شود. همچنین چون نارگیل گرم است ممکن است در گرم مزاجان مشکلاتی تولید کند از این نظر این¬گونه افراد باید آنرا با میوههای ترش، لیمو و یا هندوانه بخورند. خوردن آن برای سردمزاجان و سالمندان بسیار مفید است و اشکالی تولید نمی¬کند.
خواص روغن گوشت نارگیل
روغن نارگیل از تقطیر گوشت سفید نارگیل بدست میآید.
برای معالجه بیماریهای پوستی بهکار می رود.
حافظه و هوش را تقویت می کند.
درد مثانه را رفع می کند.
کرم کدو و کرمهای دیگر روده را دفع می کند.
در درمان کمردرد موثر است.
معالج بواسیر است.
محرک نیروی جنسی است.
خواص شیر نارگیل
شیر نارگیل هم ملین و هم ضد اسهال است.
برای رفع اسهال خونی مفید است.
رای برطرف کردن آب آوردگی بدن از شیر نارگیل استفاده کنید.
شیر نارگیل ضد سم است.
برای پائین آوردن تب مفید است.
برای معالجه بیماریهای پوستی مفید است.
خواص
گوشت سفید نارگیل از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است و شیر نارگیل کمی گرم و مرطوب است.
نارگیل بدلیل داشتن چربی زیاد و مواد مغذی چاقکننده است.
حرارت داخلی بدن را افزایش می دهد.
برای خوشبو کردن دهان مفید است.
ضعف کبد را درمان می کند.
برای برطرف کردن بواسیر مفید است.
ادرار را زیاد می کند.
درد مثانه را رفع می کند.
زخمهای بدن را مداوا می کند.
کرم معده و روده ، مخصوصا کرم کدو را از بین می برد.
برای تقویت دستگاه هاضمه مفید است.
ریشه درخت نارگیل ضد تب است.
ریشه درخت نارگیل برای ناراحتیهای کبدی مانند یرقان مفید است.
دم کرده ریشه درخت نارگیل برای معالجه اسهال خونی مفید است.
برای دفع سنگ کلیه شیر نارگیل را با برگ سنا مخلوط کرده و بنوشید.