خرما (Date)      تاریخ درج: 1396/12/22

با نام علمی‌ Phoenix dactylitera شهرت دارد. خرما دارای 25 درصد ساکاروز‌، 50درصد گلوکز‌، و مواد آلبومینوئیدی‌، پکتین و آب می باشد. بعلاوه دارای ویتامینهای مختلف منجمله ویتامین A,B,C,E و مقداری املاح معدنی می باشد. درخت خرما خواص بیشماری دارد و می توان گفت که از تمام قسمتهای این درخت می توان استفاده کرد طوری¬که یک ضرب المثل عربی می گوید که خواص درخت خرما به‌اندازه روزهای سال است. از برگ و شاخه درخت خرما سبد و فرش تهیه می کنند. از هسته آن نان و از میوه خرما عسل تهیه می کنند. خرما تنها میوه ایست که در صحرا وجود دارد و طبیعت این درخت را به مردم صحرا داده است که تمام احتیاجات خود را از آن¬ رفع کنند. مردم صحرا از هسته درخت خرما نان می پزند یا این هسته را بو داده و از آن به‌عنوان قهوه استفاده می کنند زیرا دم کرده آن بسیار مطبوع است و یا حتی آن را در آب برای چند روز خیس کرده و به‌عنوان غذای مقوی به شترهای خود می دهند و معتقدند که این غذا از گندم و جو مقوی تر است. مواظب باشید در خوردن آن افراط نکنید زیرا دارای قند زیادی است. در این صورت آن¬هایی که لوزالمعده حساس دارند و یا آنهایی که بیماری قند در خانواده آنها وجود دارد باید کمتر از این میوه استفاده کنند.