ترشک (monks rhubarb)      تاریخ درج: 1397/7/4

این گیاه در مناطق معتدل کشور ما رویش دارد و از قدیم الایام به عنوان یک سبزی مفید و مؤثر از آن استفاده می شده است. گرچه در رابطه با مسائل غذایی از آن استفاده های فراوانی می شده؛ ولی اکنون این استفاده کاهش یافته است و در عوض موارد درمانی این گیاه افزایش پیدا کرده و در همه زمینه ها از آن استفاده می شود و هیچگونه عارضه ای ندارد. طبع آن سرد و خشک است.

فواید ترشک:

این گیاه به دلیل داشتن مقدار فراوان آهن برای درمان کم خونی موثر است.

مصرف آن برای رفع اختلالات خونی، آلرژی های بهاری، سل غدد لنفاوی گردن، اختلالات حاد پوستی و نوعی بیماری خونی ناشی از کمبود ویتامین C توصیه می شود.

دانه های این گیاه به عنوان مسکنی برای بهبود درد مفاصل استفاده می شود.

جوشانده برگ و دانه های آن به صورت موضعی برای درمان دمل موثر است.

ترشک برای تصفیه خون، دفع زرداب و کارآیی کبد، کلیه و روده ها موثر است.

به عنوان داروی ضدعفونی کننده و منقبض کننده خون به صورت موضعی استفاده می شود.

به هنگام یبوست استفاده می شود.

برای تنظیم طبیعی اسیدمعده به کار می رود.

از آن جا که جذب مواد مغذی را بهبود می بخشد برای تقویت مو، ناخن و کیفیت پوست موثر است.

این گیاه به دلیل داشتن مقدار فراوان اسید اکسولید نباید بی رویه مصرف شود، زیرا باعث آسیب زدن به مثانه و کلیه می شود.

انواع ترشک‌ها حاوی ویتامین ث می‌باشند در نتیجه مدر هستند.

این گیاه خنک کننده و تب‌بر است.

تصفیه کننده خون می‌باشد.

شادی آور است.

جهت یرقان از دم‌کرده ریشه آن استفاده می‌کنند و برگ آن به طور مستمر میل شود.

جهت تقویت معده از برگ آن مانند سبزی خوردن به طور مستمر استفاده گردد.

تقویت کننده کبد است.

جهت درد و زخم معده ترشک را پخته با سماق میل کنند.

برای رفع زگیل ترشک را به موضع بمالند.

خوردن ترشک مقاومت بدن را در مقابل امراض بالا می‌برد.

جهت ‌ورم لثه و دندان که ناشی از کمبود ویتامین ث می‌باشد مفید است.

کسانی که گواتر دارند از ترشک مانند سبزی خوردن در برنامه غذایی خود استفاده کنند.

برای رفع تب‌های نوبه حدود ۱۵۰ گرم شیره ترشک را به بیمار طی چند نوبت بدهند، کسانی‌که بیماری کلیه دارند با احتیاط مصرف‌کنند.

جهت بیماری جرب ترشک را پخته با آرد تخم کتان و پیه بز ضماد درست کرده در محل بگذارند.

یک نسخه برای معالجه یبوست ۱۰۰ گرم برگ ترشک، ۳۰۰ گرم کاهو، کمی جعفری خشک، یک لیتر آب حدود ۲۰۰ گرم نان برشته سبوس‌دار با کمی ادویه پخته و هر شب از این سوپ استفاده گردد و هر شب یک بشقاب میل شود بعد از چند روز یبوست از بین خواهد رفت.

برای درمان سفتی شرائین از ترشک به صورت آش استفاده شود.

جهت درمان بیماری پیسوریازیس مفید می‌باشد.

جهت نارسائی دستگاه دفع ادرار از جوشانده ترشک استفاده گردد.

مصرف زیاد این گیاه باعث تولید سنگ کلیه، مثانه و کیسه صفرا می‌گردد.

سبزی ترشک باعث هضم غذاهای ثقیل می‌گردد.

ترشک را نباید در ظروف مسی پخت زیرا باعث مسمومیت می‌گردد.

ترشک پاک کننده خوبی است اگر چند برگ ترشک را در شیشه‌ای روغنی ریخته و آب بریزیم روغن آن شیشه را پاک می‌کند.

برای پاک کردن لکه جوهر از لباس چند برگ تازه ترشک را به لکه بمالید سپس با صابون بشوئید این عمل را چند بار تکرار کنید تا کاملاً پاک شود.

جهت پائین آوردن فشار خون ترشک سبزی مناسبی است.

ترشک کم کننده چربی خون است.

جهت تسکین کمردرد از دانه ترشک به صورت دمکرده استفاده گردد.

جهت جمع شدن و سفت شدن پوست صورت برگ ترشک را له نموده با عرق رازیانه مخلوط نموده به صورت ضماد بگذارند.

جهت رفع کم‌خونی از دمکرده ریشه ترشک روزی سه فنجان بنوشند.

جهت ترشحات زنانه از این گیاه به عنوان سبزی میل شود.

ترکیبات ترشک:

گیاه ترشک منبع ویتامین C است. بنابراین کسانی که کمبود ویتامین C دارند این گیاه می تواند برای آنها منبع ویتامین C باشد. علاوه بر آن، این گیاه دارای آهن و فسفر کافی نیز می باشد.

مضرات ترشک:

این دارو به خاطر داشتن اسید اکسولید نباید زیاد و بطور مداوم مورد مصرف قرار گیرد، زیرا برای مثانه و کلیه می تواند مضر باشد. برای استفاده موضعی از این دارو اگر برگ یا دانه ی له شده، پخته شده یا جوشانده آن روی دمل‌ها گذاشته شود به راحتی درمان می گردد.

افراط در خوردن ترشک برای کلیه مضر است.

کسانی که درد مفاصل و یا نقرس دارند از خوردن ترشک خودداری کنند.

کسانی که اسید اوریک دارند از خوردن این گیاه خودداری کنند.