دم آلبالو عبارت از دم میوه هائی است که باریک و کشیده و بهصورت دو شاخه، بهرنگ قهوه ای روشن دیده میشود. این قطعات متعلق به درخت آلبالو با نام علمیCerasus vulgaris Mill می باشد. این گیاه ازتیره گلسرخ است (Rosaceae) است. آلبالو درختی است زیبا که در اغلب نقاط ایران کشت می گردد. گلهای سفید و زیبای آن قبل از باز شدن برگها روی درخت ظاهر میگردد و ظاهری بسیار زیبا در بهار ایجاد مینماید. میوه های کاملا مدور و قرمز رنگ، برگهای دندانه دار و سا قه های قرمز رنگ که پوسته پوسته می گردد از مشخصات ابن درخت است.
فواید دم آلبالو:
مسکن تشنگی است و شربت آلبالو برای رفع عطش بسیار مناسب است.
آلبالوی ترش قابض خوبی است و برای درمان اسهال مفید می باشد.
کاهش دهنده فشار خون و غلظت خون است.
ضد مواد صفراوی و سنگ کلیه است.
برای رفع حالت تهوع مناسب است.
باعث افزایش اشتها می شود، بنابراین برای افراد لاغر و کماشتها سودمند است.
ضماد و مرهم آلبالو برای باز شدن رنگ چهره موثر و مفید است.
مصرف آلبالو برای گرم مزاجان و افرادی که چربی زیادی در شکم دارند، سودمند است.
مصرف آلبالو برای افرادی که خارش پوستی دارند، موثر است.
آلبالو خواص گیلاس را دارد و مصرف آن باعث آرامش اعصاب می شود، ولی در هر حال نباید در مصرف آن زیاده روی کرد.
برای سوء هاضمه بسیار مفید است.
مصرف چند روز متوالی شربت یا مربای آلبالو برای معالجه نارسائی های کبد مفید است.
شربت یا مربای آلبالو در معالجه التهاب و ورم معده و روده موثر است.
آلبالو به علت داشتن قند لوولوز برای افراد دیابتی مضر نیست. همچنین برای تقویت قدرت باروری مردان مفید است.
ترکیبات دم آلبالو:
انرژی : 5/51 کالری، پروتیین : 1 گرم ، کربوهیدرات : 5/12 گرم ، فیبر: 6/1 گرم کلسیم : 5/16 میلی گرم ، منگنز : 3/9 میلی گرم ، فسفر : 5/15 میلی گرم ، پتاسیم: 2/178 میلی گرم ، ویتامین A : RE 8/131 ، ویتامین C : 3/10 میلی گرم، فولات: 7/7 میلی گرم، آب: 7/88 گرم.