دانه کتان؛ منبع غنی امگا ۳ می باشد. دانه کتان برای رفع یبوست و اختلال در عملکرد روده بر اثر استفاده نادرست قرص های رونده مصرف می شود. این دانه ها خاصیت انرژی زایی دارد و به هنگام استرس، به فرد آرامش می دهد. دانه کتان به صورت له شده، خرد شده یا پودر آن باید به صورت تازه مصرف شود و نباید بیش از 24 ساع ...
بیشتر ...از دانههای گل پامچال برای استخراج روغن گل پامچال استفاده میشود. این روغن به طور فوقالعادهای غنی از اسیدهای چرب، مانند اسید لینوئیک و اسید گاما لینولنیک است که متعلق به خانواده اسیدهای چرب امگا 6 میباشد. ...
بیشتر ...روغن آفتابگردان از دانه های روغنی سیاه و تمام گل آفتابگردان به دست می آید که برای مصارف خوراکی استفاده می شود. بهدلیل داشتن مقدار بالای چربی غیراشباع، برای پختوپز مواد غذایی و سرخ کردن مورد استفاده قرار می گیرد. روغن آفتابگردانی که توسط سرما پرس شده رنگی کهربایی و مزه ای ملایم و خوشایند دارد و ر ...
بیشتر ...روغن کنجدSesame oil از دانه های سفید کنجد به دست می آید که نوعی روغن خوراکی به شمار می رود و برای سرخ کردن مناسب نیست. این روغن مکمل مصارف درمانی می باشد علاوه بر آن برای کارهایی مانند ماساژ نیز استفاده می شود. این روغن علاوه بر کیفیت بالا دارای بیشترین مقاومت و ماندگاری در بین روغن های خوراکی با ...
بیشتر ...روغن سویا از از دانه هایی به نام سویا گرفته می شود. این روغن گیاهی کاربرد خوراکی دارد و حاوی رنگی شفاف به رنگ نارنجی و قهوه ای می باشد. این روغن سرشار از انرژی است و در هر ۱۰۰ گرم آن ۸۸۴ کیلوکالری موجود می باشد. علاوه بر آن سرشار از پروتئینهایی مانند ترئونین، لوسین، سیستین، تریپتوفان، ایزولوسین، ...
بیشتر ...ذرت دارای 4/5 روغن می باشد که 85 درصد آن در جوانه هایش قرار دارد. این روغن دارای بوی ملایم و ارزش غذایی زیاد می باشد و همچنین منبع غنی امگا 3 به شمار می رود. علاوه بر آن در مقابل اکسیداسیون مقاومت بسیاری دارد که میتوان در مصارف پختن، سرخ کردن کوتاه مدت و نیز سالاد مورد استفاده قرار داد. این روغن حا ...
بیشتر ...روغن زیتون از میوه درخت زیتون Olea europaea و از طریق خرد کردن کامل زیتون و فشردن به روشهای مکانیکی یا شیمیایی تولید می شود که دارای مقدار زیادی چربی سیر نشده است. این روغن علاوه بر مصارف خوراکی، در تولید لوازم آرایش، تولید دارو و صابون نیز کاربرد گوناگونی دارد. ...
بیشتر ...