عدس گیاهی است که با نام علمی Lens culinaris medic از قدیمی ترین منابع غذایی به شمار می رود. این گیاه یکساله یکی از حبوبات است که در اکثر نقاط دنیا کشت می شود که دارای ساقه های کوتاه به رنگ سبز روشن می باشد و ارتفاع آن بین 15 تا 75 سانتی متر است. با توجه به محیط رویش آن، گیاه به شکل بوته ای کوتاه، نی ...
بیشتر ...برنج با نام علمی Oryza ، از مهمترین غلات و اقلام غذایی جهان به عنوان یک غذای اصلی محسوب می شود. این گیاه یکساله در مناطق حاصلخیز رشد می کند که ارتفاع آن تا 1/5 متر میرسد. ساقه برنج راست و برگهای آن بزرگ و نوک تیز می باشد که میوه آن بشکل خوشه ای از سنبلک ها که در انتهای ساقه می باشند و یک دانه برن ...
بیشتر ...گندم یکی از قدیمی ترین و پر ارزش ترین گیاهان است که در جهت تأمین مواد غذایی از جمله کالری و پروتئین دارای اهمیت فراوانی می باشد و بیش از هر محصول دیگری و در هر شرایط آب و هوایی کشت می شود. این گیاه یکساله از لحاظ آبیاری و بارندگی به دو دسته گندم آبی و دیم تقسیم می شود. در مناطقی که میزان بارندگی از ...
بیشتر ...جو یکی از غلاتی است که منبع غذایی مهمی به شمار میرود و با نام علمیHordeum vulgare شناخته می شود. این گیاه یکساله بوده و از خانواده گندم می باشد. امروزه بیشتر برای خوراک دام و تهیه فراورده های تخمیری از این گیاه استفاده میکنند. کشت آن احتمالاً از ایوپی و آسیای جنوب شرقی آغاز شده است. ...
بیشتر ...ذرت یکی از اصلی ترین و مهم ترین غلات زراعت جهت تأمین مواد غذایی به شمار می رود که از نظر سطح کشت بعد از گندم و برنج قرار دارد. گیاه ذرت مواد قندی، نشاسته و همچنین مواد معدنی زیادی دارد که یکی از بهترین گیاهان برای تولید علوفه سبز، سیلو و دانه است. مهمترین مناطق کشت ذرت در ایران استانهای فارس، مغان، ...
بیشتر ...