۱- باید قدرت پاک کنندگی بالایی داشته باشد. بخاطر کاربرد مخلوطی از سورفکتانت های آنیونیک، نانیونیک و آمفوتریک در فرمول شیمیایی مایع ظرفشویی چربی ها و چرکها سریع و کامل از روی سطوح پاک می شوند.
۲- باید غلیظ و با صرفه باشد. مایع ظرفشویی بخاطر کاربرد الکترولیت ها و سورفکتانت ها و آلکانول آمیدها، باید غلظت زیادی داشته باشد.
۳- باید قدرت کف کنندگی زیادی داشته باشد.بخاطر کاربرد مواد پایدار کننده کف و زیاد کننده غلظت، مانند آلکانول آمیدها ، کف تشکیل شده، پایدار می باشد.
۴- باید pH خنثی داشته باشد و باعث سوزش پوست دست نشود.
pH مایعات ظرفشویی خنثی می باشد و بخاطر وجود سورفکتانت آمفوتریک، باعث کاهش حساسیت پوستی می شود.
۵- باید به راحتی با آب کشی ظروف پاک شود. کف تولید شده روی ظروف باید به آسانی پاک گردد.
۶- باید دارای رایحه خوش باشد که هنگام مصرف متصاعد می شود.
به همین علت در هنگام مصرف احساس خوبی برای فرد مصرف کننده ایجاد می شود