استویا به عنوان یک شیرینکننده بستهبندی و مصرف میشود. استویا در برخی از غذاها مانند آب نبات، نوشابههای پروتئینی و چای به عنوان شیرینکننده استفاده میشود. در برخی از کشورها، مانند ژاپن، استویا برای چندین دهه به عنوان یک شیرینکننده استفاده میشود. در برخی از کشورها نیز شیرینبرگ به دلیل نگرانی در مورد عوارض جانبی آن یا انواع محدودیتها، بطور کامل ممنوع شدهاست. کالری گیاه شیرینبرگ صفر است، و عصاره آن ۲۰۰ برابر شیرین تر از قند است.