از پودر سیر می‌توان در غذاهایی همچون خوراک‌ها، سوپ ها و نان سنتی سیر طعم خوبی می‌دهد و برای خوش طعم کردن خورشت ها نیز به کار می‌رود.

ودر سیر از سیر خشک شده درست می شود و فواید زیادی نسبت به سیر تازه دارد چون هنگامی که سیر را خشک می کنید، عمر مفید آن را به طور نمادین افزایش می دهید، بنابراین می توان آن را برای ماه ها یا حتی سال ها بدون از دست دادن مواد مغذی نگهداری کرد. علاوه بر این پودر درست کردن پودر سیر بسیار آسان است، و میتوانید در وعده های غذایی مختلف، استفاده کنید پودر سیر بعنوان ادویه یا سس غذا استفاده می شود.

پودر سیر طیف گسترده ای از مواد مغذی را شامل می شود، از جمله ویتامین C، آهن، کلسیم، پروتئین، فیبر و مقدار کمی سدیم و قند دارد . در دارای آنتی اکسیدان ها و ترکیبات ارگانیک مانند آلیسین وجود دارد که فایده های زیادی دارد.

فواید پودر سیر :
مهمترین فایده پودر سیر عبارتند از: کاهش کلسترول ، بهبود سیستم ایمنی بدن، جلوگیری از سرطان های خاص و کمک به هضم غذا.

کاهش کلسترول
سبب کاهش کلسترول و فشار خون می شود.

جلوگیری از سرطان
وجود آنتی اکسیدان های مختلف در پودر سیر به کاهش استرس اکسیداتیو در بدن کمک کند، التهاب را کاهش می دهد و از جهش های سلولی سرطانی جلوگیری می‌کند.

تقویت سیستم ایمنی بدن
وقتی سیر خشک می شود مقدار ویتامین C آن طور قابل ملاحظه ای کاهش می یابد،بنابراین مواد معدنی و آنتی اکسیدان های موجود در آن هم افزایش می یابد و همین باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود.

کمک به هضم غذا
اگر معده درد داشته باشید ، برخی از ترکیبات ارگانی که در پودر سیر وجود دارد و همچنین فیبر و آهن موجود در ان یبوست را از بین می برد.

چگونه پودر سیر درست کنیم؟
اگر می خواهید پودر سیر خانگی درست کنید این کار بسیار آسان است، فقط برای خشک کردن سیر کمی زمان لازم داریم.

طزر تهیه پودر سیر :
سیر را پوست گرفته و تمیز کنید و برش داده و آن را بر روی سطح تمیزی می چینیمسپس در فر ۱۷۵ درجه قرار دهید تا سیر کاملا خشک شود سپس در مخلوط کن پودر کنید.

ادامه توضیحات