آشپز
آشپز تاریخ درج: 1397/3/7
آشپز شخصی است که هنر تبدیل مواد خام به انواع غذاهای خوشمزه و لذیذ را دارد. آشپز یکی از کلیدی ترین و مهم ترین پرسنل یک رستوران می باشد. زیرا طعم و کیفیت غذا مهم ترین آیتم در راه اندازی رستوران و جلب رضایت مشتری می باشد.
آشپز با استفاده از روش های مختلف انواع غذاها را آماده و تهیه می کند. در برخی از رستوران ها گروهی از آشپزها با هم همکاری می کنند و یک سرآشپز بر کار آشپزان نظارت می کند. و در برخی از رستوران ها فقط یک آشپز وظیفه ی تهیه ی غذا ها را به عهده دارد و کمک آشپز به او کمک می کند. مهمترین فاکتور برای تبدیل شدن به یک آشپز ماهر داشتن علاقه فراوانی به غذا و آشپزی بوده و داشتن و سرعت عمل می تواند در کسب موفقیت بیشتر تأثیرگذار باشد. همچنین یک آشپز باید در فرآیند تهیه غذا و سرو آن، خلاقیت داشته باشد.
وظایف اصلی آشپز
داشتن شناخت کافی و انتخاب مواد اولیه مناسب و تازه
تهیه و پخت انواع غذا مطابق با استانداردها
کشیدن غذا در ظروف مناسب همراه با تزئینات زیبا
نظارت بر کیفیت و میزان مواد اولیه
رعایت دستورالعمل های بهداشتی، ایمنی و سلامت
فرصت‌های سرمایه‌گذاری
قیمت ارزها
قیمت سکه و طلا