زنجبیل (Ginger)      تاریخ درج: 1396/12/24

خواص زنجبیل

 این گیاه همراه با گیاهان دیگر به‌عنوان تقویت کننده معده و بدن بادشکن و ضد نفخ به­ کار می­رود. شربت زنجبیل بهترین دارو برای معالجه زخم معده می­باشد.

زنجبیل تازه وشربت زنجبیل با چای زنجبیل در بدن گرما تولید کرده و بدین وسیله مواد سمی و زائد بدن را به‌صورت عرق از بدن خارج می سازد. این گیاه برای خانم‌هائی­که عادت ماهیانه آنها عقب می افتند تجویز شده است.

زنجبیل بهترین داروی سرماخوردگی و گلو درد می­باشد. هنگامی که حس کردید دچار سرماخوردگی شده اید چند بار چای زنجبیل بنوشید و اگر گلو درد دارید علاوه بر آنکه چای آن‌را میل می نمائید با آن نیز قرقره کنید.

زنجبیل را حتی برای کمپرس نیز می توان استفاده کرد که سموم بدن را خارج می سازد. برای این منظور ابتدا چای زنجبیل استفاده کنید دستمالی را با آن آغشته و آب اضافی آن‌را فشار داده در محل زخم یا درد بگذارید.

شربت زنجبیل برای زخم معده بسیار مفید است. مبتلایان به زخم معده باید هر روز قبل از غذا یک قاشق چای­خوری از این شربت را همراه با کمی آب بنوشید زخم معده آنهاپس از مدتی التیام خواهد یافت.

زنجبیل سیستم ایمنی بدن را به واسطه کاهش رادیکال های آزاد تقویت می‌کند. همچنین، این گیاه گردش خون در بدن را بهبود می‌بخشد.

التهاب را کاهش می‌دهد و گوارش را بهبود می‌بخشد.

سطوح قند خون را عادی می‌سازد.

 با تهوع مبارزه می‌کند، اشتها را تنظیم می‌کند، و سوزش سر دل و نفخ را تسکین می‌دهد.

زنجبیل از تجمع سموم در بدن که خطر عفونت های ویروسی، قارچی، و باکتریایی را افزایش می‌دهند، پیشگیری می‌کند.

شما می‌توانید برش­هایی از زنجبیل تازه را به سالاد اضافه کنید. همچنین، نوشیدن دو تا سه فنجان چای زنجبیل در روز را مد نظر قرار دهید.

چای زنجبیل

یک قاشق غذاخوری برش های زنجبیل و دو فنجان آب را به یک قوری اضافه کنید.

آب را به جوش آورید.

سپس حرارت را کم کنید و اجازه دهید چای به مدت ۱۰ دقیقه دم بکشد.

چای را صاف کنید.

مقداری عسل و آبلیموی تازه را به چای اضافه کنید و آن را بنوشید.

چای زنجبیل هر چقدر بیشتر بماند و دم بکشد تندتر می شود.حتی می توان چای زنجبیل را بعد از سرد شدن در داخل یخچال گذاشت و خنک کرد و مانند یک نوشابه سرد استفاده نمود.

طرز تهیه­ ی شربت زنجبیل

یک قاشق چای­خوری پودر خشک زنجبیل و یا دو قاشق چای­خوری زنجبیل رنده شده تازه را در داخل قوری ریخته روی آن آب جوش بریزید و به مدت پنج دقیقه آن‌را با حرارت ملایم دم کنید و سپس آن‌را با عسل شیرین کرده و میل کنید.

همچنین می ­توان یک قسمت زنجبیل رنده شده را با سه قسمت عسل مخلوط کرده و در شیشه دربسته در یخچال نگهداری کنید و هر موقع خواستید مصرف کنید.