لوبیای سویا (Soy bean)      تاریخ درج: 1397/3/29

مقدار پروتئین سویا 1/5 برابر گوشت گاو می باشد و منبعی غنی از پروتئین است. برای درست کردن شیر سویا‌، دانه سویا را له کرده و بمدت 24 ساعت تحت تاثیر آب قرار می دهند سپس آن‌را صاف می کنند و بدین ترتیب نوشابه ای مانند شیر بدست می آید که منبع غذایی خوبی است که می توان بجای شیر گاو مصرف کرد.

روغن سویا از فشردن دانه‌های له شده و سیاه بدست می آید رنگ زرد مایل به قرمز دارد و دارای بوی مخصوصی شبیه بوی لوبیا است

خواص داروئی:

سویا مقوی و باد شکن است.

دانه سویا‌، مدر‌، تب بر و ضد سم است.

شیر سویا غذای مفیدی برای کودکان است.

نان سویا برای مبتلایان به بیماری قند بسیار مناسب است  زیرا اولا ارزش غذایی زیادی درد ثانیا مواد نشاسته ای که تبدیل به قند می شود در آن کم است.

دانه‌های سبز سویا را له کرده و به‌صورت ضماد در آورید این ضماد برای زخم‌های آبله و سایر زخم‌ها مفید است همچنین برای رفع التهاب و قرمزی پای بچه‌ها که در اثر ادارار بوجود آمده مفید است.

سویا برای مبتلایان به نقرس و رماتیسم و اشخاص ضعیف البنیه بسیار مفید است

سوس سویا برای تحریک اشتها بکار می رود

سوس سویا را برای از بین بردن بوی گوشت بکار می برند.

سوس سویا ملین‌،‌ خنک کننده و ضد سم است.     

اگر زن حامله در معرض خطر سقط جنین باشد به او سوس سویا بدهید.

اگر ادرار کسی بخون آلوده است سوس سویا درمان آن است.

سوس سویا برای سوختگی پوست مفید است.

فرآورده‌های سویا برای پیشگیری سرطان مفید است.

سویا به فعالیت روده‌ها و دفع منظم سموم کمک می کند.

سویا سنگ کیسه صفرا را شکسته و خارج می سازد و اگر از فرآورده‌های سویا استفاده کنید در بدن شما سنگ کیسه صفرا تولید نخواهد شد اگر سنگ کیسه صفرا دارید رژیم خود رابه سویا تغییردهید.

سویا برای سلامت روده بزرگ و تنظیم تخلیه و دفع مواد زائد بسیار مفید است.

سویا موثر برای درمان سرطان کولون است.

سویا از سرطان سینه جلوگیری می کند.

سویا منبع غنی هورمون استروژن است بنابراین می توان جانشین هورمونهای مصنوعی در دوران یائسگی باشد.

طرز استفاده:

فرآورده‌های سویا زیاد است و بسته به نوع سلیقه می توانید از آنها استفاده کنید مانند شیر سویا‌، شیر بریده سویا‌، در سویا‌،‌بلغور سویا‌، سویای بو داده‌،‌پروتیئن سویا‌، سوس سویا‌، سویای تخمیر شده‌،‌جوانه سویا و غیره...