داشتن کیک مسطح در پخت کیک بسیار اهمیت دارد. در بعضی مواقع کیک به صورتی می باشد که سطح برآمده و گنبدی شکل است. این برآمدگی طبیعی بوده و در کیفیت یا طعم غذا تأثیری ندارد فقط شکل ظاهریه کیک را خراب میکند. رعایت کردن نکاتی باعث می شود از این مشکل جلوگیری شود. ...
بیشتر ...نکات بسیار ریزی در شیرینی پزی وجود دارد که رعایت کردن آن ها باعث خوشمزه تر شدن می شود. این ترفندها ساده و بسیار ابتدایی می باشد که تأثیر بسیاری در طعم شیرینی دارد. ...
بیشتر ...کیک هنگامی خوب پف می کند که در استفاده از مواد اولیه و دستور کار نکاتی رعایت شود. علت پف نکردن ساده می باشد که ترفند های مختلفی دارد و با رعایت کردن آن ها می توان از این کار جلوگیری کرد. رعایت کردن این نکات باعث می شود کیکی بسیار زیبا داشته باشید. ...
بیشتر ...